Opinion · 24 mars 2025

En France, on n’est pas avare de mots. Il arrive même que l’on s’intéresse à leur sens et à leur portée. Parfois, on ambitionne un palier supplémentaire : mettre nos mots en actes, viser l’efficacité de nos mots, leur impact sur la réalité. Qui pourrait nous le reprocher ? Il suffit de voir combien la demande d'efficacité, pas moins que celle d’autorité et de solidarité, dans les politiques publiques et les décisions prises par les gouvernements successifs grandit dans...

Billet · 22 mars 2025

En 2005, la France décidait de faire de la protection de l’environnement une valeur constitutionnelle. Une décision qui ne coûtait rien, mais qui permettait de s’afficher en phase avec son temps. Déjà à l’époque, les alertes sur les limites des ressources naturelles se faisaient entendre. Depuis combien d’années entendons-nous, chaque mois de juillet, que nous avons consommé ce que la Terre peut produire en un an ? Vingt ans plus tard, en mars 2025, alors que les agriculteurs...

Actualités · 17 mars 2025

À l’occasion du sommet international « Nutrition for Growth » (4 e édition ), que la France accueille les 27 et 28 mars à Paris, focus sur deux tendances illustrant les conséquences sécuritaires de l’alimentation : la recherche de la "souveraineté alimentaire" et les efforts pour améliorer la nutrition humaine. « La plupart des conflits sont générés par la quête des ressources, et se nourrir en fait partie. L’insécurité alimentaire provoque des tensions sociales, elle...

Opinion · 02 mai 2023

Vue aérienne de la réserve de Mauzé-sur-le-Mignon (archives) © Maxppp - Marie Delage : la première "bassine" du programme Sèvre Niortaise-Mignon mise en service en 2022

Tribune · 26 avril 2022

Au moment où avec la guerre en Ukraine, la question de la sécurité alimentaire se pose avec une acuité féroce, la FAO estimant que plusieurs millions de personnes dans le monde pourraient connaître la famine (l’Ukraine avec la Russie comptant parmi les plus gros exportateurs mondiaux de céréales ; 26 pays, principalement en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie, en dépendent à plus de 50 %), le défi n’est pas rien : comment concilier la réponse à l’insécurité alimentaire de...

Tutti frutti · 26 mars 2022

On ne trouve guère les feuilles, les baies ou les racines d’épine-vinette (Berberis vulgaris) sur les marchés, car l’industrie pharmaceutique monte la garde. Cet arbuste serait, dit-on, l’hôte d’un redoutable champignon pathogène des céréales : la rouille noire du blé. Ce n’est pas du tout l’avis des médecines chinoise ou ayurvédique, qui utilisent depuis belle lurette la « berbérine », aux alcaloïdes puissants, pour ses propriétés antibactériennes. Dans l’Égypte...

Revue de presse · 13 décembre 2021

Certains produits locaux et artisanaux comme le roquefort sont particulièrement désavantagés par le système du Nutri-score. Crédits Jean Weber Flickr

Actualités · 05 octobre 2020

Guillaume Vuilletet : « Nous ne voulons pas voir le texte du Gouvernement voté tel quel, mais assorti de deux dispositions pour renforcer leur caractère exceptionnel et ciblé ainsi que pour renforcer le contrôle des parlementaires dans la mise en œuvre des exceptions »

Tutti frutti · 25 juillet 2020

Qui ne se souvient pas (parmi les quadra+) des J7, estafettes et tubes, d'épiciers, boulangers ou bouchers, sillonnant les campagnes et déboulant au village au son d'un gros klaxon ? Le métier reprend aujourd'hui des couleurs, pour le plaisir d'une clientèle variée : les militants des circuits courts, les nostalgiques du commerce local, les esprits pratiques, tenants du « c'est tout près et pas forcément plus cher », les désolés de la voiture, « ceux qui n'ont pas envie de faire des...